XYLITOL
Introduksjon
Den vandige løsningen av xylitol har god varmestabilitet. Det er et ideelt søtningsmiddel for å lage helsedrikker som er egnet for diabetikere. Det er et matsøtningsmiddel som er tillatt i henhold til Kinas GB2760-1996-forskrifter. Det kan erstatte glukose og fruktose som kroppens energikilde, og det er også nøkkelen til syntese av nukleinsyre og avgiftning i kroppen. Trenger materiale. På grunn av utilstrekkelig insulinsekresjon hos diabetikere, kan ikke glukose omdannes til 6-fosfatglukose, og metabolismen av xylitol har ingenting med insulin å gjøre, så det vil ikke øke blodsukkernivået hos diabetikere. Xylitol har også den spesielle funksjonen å hemme ketondannelse, noe som kan redusere transaminase hos pasienter med leversykdom, forbedre leverfunksjonen og fremme fettmetabolismen.
Kjemiske egenskaper
Skrå krystaller (stabil type) eller monokliniske krystaller (substabil type) som ser ut som hvitt sukker med en litt søt smak. De er lettløselige i vann, etanol og pyridinløsningsmidler.
BRUK
Et spesielt søtningsmiddel med næringsverdi. Det løses opp i vann og absorberer varme. Det smaker kjølig og forårsaker ikke karies. Det er også egnet for diabetes. I henhold til Kinas forskrifter kan det brukes i bakverk, drikkevarer og søtsaker for å erstatte sukrose, og bruke en passende mengde i henhold til produksjonsbehov.
