Kreatin
Introduksjon
Kreatin, også kjent som α-metylmetyleddiksyre, er et naturlig næringsstoff som finnes i menneskekroppen. Det kan også syntetiseres fra arginin, glysin og metionin i leveren, nyrene og bukspyttkjertelen: under katalysen av renal arginin-glycin-trans-benzym overføres benzylgruppen i arginin til glysin. På aminogruppen produseres eddiksyre. Deretter katalyseres leveren av metyltransferase av eddiksyre, og metylen fra S-adenosin-metionin overføres til eddiksyre for å produsere kreatin.
Kjemiske egenskaper
Prismatiske krystaller. Smeltepunktet er 303 ℃ og den relative tettheten er 1,33. Løselig i kokende vann og 98 % eddiksyre, litt løselig i etanol, uløselig i eter og smørsyre.II en vandig løsning oppnås den med kvikksølvacetat ved romtemperatur for å oppnå metylacetyd, og til slutt dannes metylamin og oksalsyre.
BRUK
Kreatin har de grunnleggende funksjonene å øke vanninnholdet i muskelceller, hjelpe muskelceller med å lagre energi og øke proteinsyntesen. Blant annet kan kunstig syntetisert kreatin brukes til å fremme tilpasningen av beinmuskulatur til anstrengende trening og bekjempe tretthet hos svake individer. Det kan også brukes til å fremstille legemidler for behandling av hjertesykdom og respirasjonssvikt; fremstille farmasøytiske preparater som inneholder humant veksthormon; og kan brukes til å lage en ny sunn matvare, som har en anti-aldring og fysisk restitusjonseffekt.
