VITAMIN B2
Introduksjon
Vitamin B2 er også kjent som riboflavin. Det er et vannløselig vitamin som menneskekroppen ikke kan syntetisere selv og må tilføres gjennom mat. Det er uunnværlig for å opprettholde normal fysiologisk funksjon og metabolisme i menneskekroppen. Vitamin B2 deltar i normal cellevekst, fremmer sårheling, styrker negler og hår, og er også en viktig komponent i koenzymer. Det deltar i syntesen og metabolismen av karbonforbindelser, proteiner og fettnæringsstoffer, og deltar i sammensetningen av røde blodlegemer og transporten av jern, noe som bidrar til å forhindre. Det behandler jernmangelanemi og har også en viss blodtrykkssenkende effekt.
Kjemiske egenskaper
Gult til oransje-gult krystallinsk pulver, svakt luktende og litt bittert. Smeltepunkt 280 ℃ (dekomponering). Lett løselig i alkalisk løsning og natriumkloridløsning, litt løselig i vann, litt løselig i etanol..Den vandige løsningen er gulgrønn, og den mettede vandige løsningen er nøytral. Den har god varmebestandighet og syrebestandighet. Den blir lett skadet i alkalisk løsning eller utsatt for ultrafiolett bestråling, og den er også ustabil overfor reduksjonsmidler.
Fysiologisk funksjon og effekt
Vitamin B2 (riboflavin) er et vannløselig vitamin som er lett å fordøye og absorbere. Mengden som skilles ut øker eller reduseres i henhold til kroppens behov og kan variere med graden av proteintap. Det akkumuleres ikke i kroppen, så det suppleres ofte med mat eller kosttilskudd. I motsetning til vitamin B1 er vitamin B2 varmebestandig, syrebestandig og oksidasjonsbestandig. Klinisk brukes vitamin B2-tabletter for å forebygge og behandle vitamin B2-mangel..
