Taurin
Introduksjon
Taurin, også kjent som β-aminoacetylsulfonsyre, ble først isolert fra bovint gult, derav navnet. Utseendet er fargeløst eller hvitt, skrå krystall, luktfritt, kjemiske egenskaper er stabile, løselig i eter og andre organiske løsemidler, en svovelholdig ikke-protein aminosyre, som eksisterer i fri tilstand i kroppen og ikke deltar i biosyntesen av proteiner i kroppen.
Kjemiske egenskaper
Hvitt krystallinsk eller krystallinsk pulver, luktfritt, litt surt. Smeltepunktet er høyere enn 300 ℃ (dekomponering). Det er lett løselig i vann, med en pH på 4,1 til 5,6 i vandig løsning, og uløselig i etanol, eter og aceton. Stabil mot varme.
BRUK
Selv om taurin ikke er en aminosyre som proteiner er oppbygd av, er den vidt distribuert. Det er en nødvendig aminosyre for menneskelig vekst og utvikling, og spiller en svært viktig rolle i å fremme vekst og utvikling hos barn, spesielt hjernen til spedbarn og andre viktige organer. Den er mye brukt i farmasøytisk industri og næringsmiddelindustrien, samt i vaskemiddelindustrien og produksjon av fluorescerende hvitemidler. I tillegg brukes den også til annen organisk syntese og biokjemiske reagenser. Den er egnet for forkjølelse, feber, nervesmerter, betennelse i mandlene, bronkitt, etc.
