-
SUKRALOSE
Introduksjon Sukralsukker er et hvitt pulverprodukt som er ekstremt løselig i vann, etanol og metanol. Det er det eneste funksjonelle søtningsmiddelet som produseres fra sukrose for tiden. Søtheten er 600 ganger høyere enn sukrose, og søtheten er ren. Søthetsegenskapene er svært like sukrose, uten bitter ettersmak; ingen varme, ingen karies, stabile kjemiske egenskaper. For tiden har sukralose blitt mye brukt i drikkevarer. Kjemiske egenskaper Hvite eller nesten hvite krystallinske... -
NATRIUMSAKKARIN
Innledning Natriumsakkarin er også kjent som sakkarin, og det vitenskapelige navnet er ftaloksylfenylimidnatriumsalt. Hvite prismekrystaller. Molekylvekt 205,17. Smeltepunkt 226 ~ 231 ℃. Luktfri eller svakt duftende, ekstremt søt og bitter, forvitret sakte i luften, mister omtrent halvparten av det krystallinske vannet og blir til et hvitt pulver. Søtheten til den fortynnede løsningen er omtrent 300 til 500 ganger sukker, og søthetsterskelen i Chemicalbook er omtrent 0,000 ... -
STEVIA
Introduksjon Steviaglykosider, også kjent som stevia og steviaekstrakt, er et glykosid. I 1931 ble Chemicalbook ekstrahert av franske forskere fra den urteaktige planten stevia (eller steviablad). Det kan brukes som søtningsmiddel, mens stevia har blitt brukt som medisinsk urt og sukkererstatning i Sør-Amerika i hundrevis av år. Det har egenskapene høy sødme og lav varmeenergi. Søtheten er 200–300 ganger så høy som sukrose, og kaloriverdien er bare 1/300 av sukker... -
D-KALSIUMPANTOTENAT
Kort beskrivelse Kalsiumpantotenat er en type B-vitamin og et av de essensielle næringsstoffene for normal vekst av organismer. Kalsiumpantotenat finnes i tre former fordi det har kirale karbonatomer: D L-legeme (hybrat), D-legeme (høyre legeme) og L-legeme (venstre legeme). Bare D-kalsiumpantotenat har biologisk aktivitet, med en hvit eller svakt gul nåleformet krystall eller pulver i utseende, og et smeltepunkt på 195~196 ℃ (dekomponering), løselig i vann, metanol, glyser... -
INOSITOL
Kort beskrivelse Inositol, også kjent som cykloheksanol, heksahydroksycykloheksan, cykloheksylitol, kjøttmuskelsukker og ikke-spinn-inositol, tilhører et av B-vitaminene. På grunn av den forskjellige orienteringen av det relative ringplanet til hydroksylgruppen, er det totalt 9 isomerer, hvorav 7 er ikke-spinn og 2 er spinn (levorot og dextros). Det finnes i alle biologiske vev i form av fri eller kombinert i naturen. Det er en vanlig komponent i dyre- og planteceller. Det kan være ... -
BIOTIN
Kort beskrivelse Biotin er åtte former for vannløselige vitaminer, også kjent som vitamin B7. Det er et koenzym eller koenzym som brukes i mange metabolske reaksjoner i kroppen. Biotin deltar i lipid- og proteinmetabolismen, og bidrar til å omdanne mat til glukose, som kan brukes av menneskekroppen som energi. Det er også viktig for å vedlikeholde hud, hår og slimhinner. Kjemiske egenskaper Fargeløst til hvitt krystallinsk eller krystallinsk pulver. Smeltepunkt 230-232 ℃. Løselig ... -
Vitamin A
Kort beskrivelse av vitamin A: Vitamin A inkluderer vitamin A1 og A2. Vitamin A1 og A2 har lignende struktur. Retinol kan syntetiseres fra plantebasert betakaroten. Under katalysen av β-karoten-15,15'-peroksid (bioksygenase) i kroppen kan β-karoten omdannes til to molekyler retinaldehyd (ratinal) og retinaldehyd i reduktase. Det reduseres til retinol under påvirkning av. Derfor er betakaroten også kjent som vitamin A. Kjemiske egenskaper Vitamin A er en ... -
VITAMIN B1
Innledning Vitamin B1, også kjent som «tiamin» og «tiamin», er et av B-vitaminene. Det kan fremme normal glukosemetabolisme og er et nødvendig stoff for å opprettholde normal funksjon av nerveledning, hjerte og mage-tarmkanal. Det kombineres med adenosintrifosfat for å danne vitamin B1-pyrofosfat (tiamindifosfat, det vil si koenzym), som er et nødvendig koenzym for karbohydrater for å erstatte Chemicalbook. Kjemiske egenskaper Vitamin... -
VITAMIN B2
Introduksjon Vitamin B2 er også kjent som riboflavin. Det er et vannløselig vitamin som menneskekroppen ikke kan syntetisere selv og må tilføres gjennom mat. Det er uunnværlig for å opprettholde normal fysiologisk funksjon og metabolisme i menneskekroppen. Vitamin B2 deltar i normal cellevekst, fremmer sårheling, styrker negler og hår, og er også en viktig komponent i koenzymer. Det deltar i syntesen og metabolismen av karbon. Chemicalbook w... -
VITAMIN B6
Innledning Vitamin B6 omdannes raskt til pyridoksaldehydfosfat i menneskekroppen. Denne forbindelsen spiller en viktig rolle i aminosyremetabolismen og er et koenzym av dekarboksylase, transaminase, hundeurease, deaminase og desulfuriseringshydrase. Det er også et koenzym som er nødvendig for karbohydrat- og fettmetabolismen, aktiviteten i sentralnervesystemet og produksjonen av røde egg. Kjemiske egenskaper De kjemiske egenskapene er relativt stabile og mer stabile... -
CYANOKOBALAMIN (VITAMIN B12)
Form og egenskaper Dette produktet er et karmosinrødt krystall- eller krystallinsk pulver, luktfritt, smakløst og har sterke fuktighetsgivende egenskaper. Litt løselig i vann eller etanol, uløselig i kloroform eller eter. Varmebestandig, men det kan være ineffektivt når det utsettes for oksiderende eller reduserende stoffer, tungmetallsalter og sterke syrer og sterke alkalier. Kjemisk struktur Vitamin B12 er en ekvoktafedrisk forbindelse som inneholder koboltioner. Den sentrale strukturen er en flat korrin... -
ASKORBINSYRE
Innledning Vitamin C, også kjent som L-askorbinsyre, er et viktig næringsstoff med høyt nivå for lange dyr og noen få andre organismer. Askorbinsyre kan produseres gjennom metabolisme i de fleste organismer, men mennesker er de mest åpenbare unntakene. Det mest kjente er at mangel på vitamin C i Chemicalbook kan forårsake skjørbuk. Den farmakokide gruppen av vitamin C er askorbinsyre. I kroppen er vitamin C en antioksidant fordi den kan beskytte kroppen mot trusselen om oksiderende...
