L-Valin
Introduksjon
L-valin er en forgrenet aminosyre som ikke kan syntetiseres av dyrekroppen selv. Den må inntas fra det daglige fôret for å dekke sine ernæringsbehov, så det er en essensiell aminosyre. Aminosyrer er de grunnleggende strukturelle enhetene i proteinsyntese, forgjengerne til andre aminer som er nødvendige for metabolisme, og er uunnværlige stoffer for livet. For tiden finnes det 20 til 30 kjente aminosyrer, hvorav noen kan syntetiseres i menneskekroppen og kalles ikke-essensielle aminosyrer, og noen kan ikke syntetiseres i menneskekroppen og må tilføres utenfra, kalt essensielle aminosyrer.
Kjemiske egenskaper
L-valin er også kjent som 2-amino-3-metylsmørsyre, med den kjemiske formelen C5H11NO2. En hvit monoklin krystall eller krystallinsk pulver, som renses på nytt med en vandig løsning av etanol, er en fargeløs plateformet eller skjellaktig krystall. Luktfri og har en spesiell bitter smak. Smeltepunktet er omtrent 315 ℃ (Chemicalbook). Den er lett løselig i vann, den vandige løsningen er sur, og pH-verdien til 5 % vandig løsning er 5,5–7,0. Nesten uløselig i etanol og eter. Den er stabil mot varme, lys og luft. Den er vanskelig å skille fra leucin.
BRUK
L-valin er en essensiell aminosyre for menneskekroppen, som brukes i biokjemisk forskning, fremstilling av vevskulturmedium og aminosyremedisiner. Næringstonikum kan brukes som hovedkomponent i aminosyreinfusjon og omfattende ammoniakkbasert syrepreparering. L-valin er en av de tre forgrenede aminosyrene. Det er en essensiell aminosyre som kan behandle leversvikt og dysfunksjon i sentralnervesystemet.
