L-Glutamin
Introduksjon
L-glutamin er også kjent som glutenamid og L-glutaminsyre-5-amid. Hvite nåleformede krystaller eller pulver. Molekylvekten er 146,15. Smeltepunkt 184–185 ℃. Løselig i vann, uløselig i metanol, etanol, eter, benzen, aceton, kloroform og etylacetat (Chemicalbook). Stabilisert i en nøytral løsning. Det er lett å dekomponere til glutaminsyre i syre eller varmt vann, eller å forestres til pyrrolkarboksylsyre. Ingen lukt. Det har en litt søt duft. Dette produktet omdannes til heksesamin i kroppen, noe som kan fremme sårheling som en forløper for syntesen av slimete proteiner. Det brukes hovedsakelig som medisin mot magesår.
Kjemiske egenskaper
Fargeløse nåleformede krystaller; luktfrie og smakløse; løselige i vann (løselighet i 25 ℃ vann er 3,6 %), litt løselige i etanol, uløselige i eter, metanol, benzen, aceton, kloroform, etylacetat og iseddik; ustabile i varme, syre og alkali, lett å hydrolysere til L-glutaminsyre.
BRUK
Det brukes til biokjemisk forskning. Innen medisin brukes det mot magesår, psykiske lidelser, alkoholforgiftning, hjernesvikt hos epilepsipasienter og andre sykdommer, og det brukes til å forbedre barn med intellektuelt hemmet utvikling.
